Vinfestival 2018

Oplevelser hele året

Hvert år inviterer Ebeltoft Strand til 2 dages festival i vinens tegn. I år er det vinfestivalens 25 års jubilæum, samtidig med Ebeltoft Strand kan fejre 40 års jubilæum. 

D.2-3 marts kan du opleve samspillet mellem mad og vin og blive introduceret for nogle af verdens bedste vine. I løbet af de 2 dage kan du møde både små og store vinproducenter, importører og vinkendere. Vores køkkenchef byder dig velkommen, imens du nyder den gode vin, og den gode udsigt. 

 

VINFESTIVALENS PROGRAM

 

Fredag 2 marts kl. 18.30

HYGGEAFTEN

MENU

Forret

Skindstegt helleflynder

Muslingefume

Selleri

Urte olie

 

Mellemret

Rørt tatar på kalve inderlår

Confiteret æggeblomme

Sprød jordskokke

 

Hovedret

Braiseret kalvekæber

Puffede svin

Jordskokke creme

Hvidkål

 

Dessert

Brændt hvid chokolade

Kondenseret mælkeis

Ristede macadamian nødder

Crumble

Frugt kompot

 

Pris pr. person 798,- 
(Inkl. vin)

 

 

 

Lørdag 3 marts kl. 13.30

VINSMAGNING

Kom og oplev over 300 forskellige vine til vores vinsmagning

 

Pris pr. person 198,- 

 

 

Lørdag 3 marts kl. 18.30

GALLA AFTEN

MENU

Forret

Havtaske kæber

Rosenkål

Rødbede puré

Salturt

 

Mellemret

Argentinske rejer

Sherry beurre blanc

Purløg

Fennikel

 

Mellemret

Lammechops

Svampe bygotto

Syltede bøgehatte

 

Hovedret

Oksemørbrad

Syltede gule beder

Luftig estragon sauce

Pom Anna

 

Dessert

Karamel panna cotta

Syltede havtorn

Krystalliseret hvid chokolade

Hindbær

 

Pris pr. person 998,- 
(Inkl. vin & kaffe)